Sztukę dekoracyjnego rzeźbienia w owocach i warzywach określa się mianem carvingu. Dekoracyjne wycinanie owoców, wykrawanie kwiatowych, koronkowych form i tworzenie z nich naturalnych dekoracji na stołach przywędrowało do nas ze wschodu z Chin i Tajlandii. To tam właśnie prześcigają się w pomysłowości mistrzowie sztuki wycinania Nazwy owoców Test. autor: Alohomora. Nauczanie języka polskiego jako obcego słownictwo. nazwy owoców Anagram. autor: Nowy4adlpl. Zerówka Klasa 1 Klasa 2 Klasa 3 Klasa 4 Klasa 5 Klasa 6 Klasa 7 Klasa 8 Gimnazjum Dorośli Liceum Technikum Biologia. nazwy owoców Znajdź słowo. autor: Kasiamalawska. nazwy owoców Połącz w pary. Zapoznanie uczniów z zasadami zdrowego stylu życia. Cele operacyjne: Uczeń: - zna przedmioty wykorzystywane do higieny osobistej i ich zastosowanie, - potrafi rozpoznać warzywa i owoce po ich wyglądzie, zapachu oraz przez dotyk, - zna zdrowotne właściwości warzyw i owoców, - rozumie potrzebę częstego spożywania warzyw i owoców, Jak wynika z danych GUS, owoce i warzywa w lipcu br. potaniały o kilka procent wobec poziomu cen z czerwca. W porównaniu do cen sprzed roku widać jednak znaczące wzrosty – w przypadku owoców jest to 9,1 proc. r/r, a w przypadku warzyw – 23,5 proc. Mimo to typowo letnie sezonowe produkty w tym roku zanotowały rekord spożycia. 2019-01-29 - Odkryj należącą do użytkownika Jolanta Kołodziej tablicę „Ludziki z warzyw” na Pintereście. Zobacz więcej pomysłów na temat warzywo, dekoracja potraw, rzeźbienie w owocach. Zdrowe owoce i warzywa polskie to gwarancja świeżości oraz optymalnej zawartości witamin i składników mineralnych. Wysoka jakość naszych warzyw i owoców wynika z braku konieczności dalekich transportów oraz z przyjaznych warunków atmosferycznych i nasłonecznienia, optymalnych dla ich dojrzewania. Dodatkowo polskie owoce i warzywa Okresy, kiedy możemy się cieszyć smakiem i wartościami odżywczymi owoców sezonowych są wspaniałe. Jednak jest sposób na to, żeby nie rezygnować z owoców poza sezonem – zamrażanie. Podczas zamrażania straty witamin są minimalne. Dlatego nie musisz się obawiać, że mrożone owoce nie są ich pozbawione. sr4cy. Do warzyw liściastych najchętniej wybieranych do przyrządzania koktajli należą przede wszystkim szpinak oraz jarmuż. Oczywiście to tylko dwa z pośród całej gamy warzyw liściastych, które warto spożywać, gdyż posiadają wiele cennych składników odżywczych, takich jak np. żelazo oraz kwas foliowy (niezwykle ważny składnik dla przyszłych mam oraz kobiet w ciąży). Dlaczego warto pić koktajle z zielonych warzyw liściastych? Świeżo wyciskane soki oraz samodzielnie przygotowywane koktajle to świetny sposób na uzupełnienie swojej codziennej diety w liczne witaminy i minerały. Specjaliści zalecają aby w ciągu dnia zjadać pięć porcji warzyw i owoców. Co więcej, warzywa i owoce można spokojnie przemycać właśnie w formie samodzielnie wyciskanych soków oraz zielonych koktajli. Dlaczego podkreślamy fakt, że sok powinien być domowy a nie kupny? Otóż tylko wówczas wiemy, co tak naprawdę pijemy. W sklepowych sokach jest więcej cukrów i konserwantów niż samego soku, dlatego też nie może on w ogóle równać się domowemu rarytasowy. Z czym łączyć warzywa liściaste? Warzywa liściaste stosowane w naszych sokach lub koktajlach można łączyć z dowolnymi owocami oraz ulubionymi warzywami – wszystko zależy od naszych preferencji smakowych. Jarmuż oraz szpinak są na tyle subtelne i neutralne w smaku, że oddają pierwszeństwo pozostałym zastosowanym dodatkom. Ponadto warto wspomnieć, że zmiksowany szpinak będzie posiadał gładką strukturę, natomiast jarmuż może być lekko wyczuwalny, co jednak absolutnie nie ujmuje jego walorom smakowym. Wyciskarka do soku i blender – Twoi sprzymierzeńcy w kuchni! Oczywiście nie ma możliwości przyrządzenia odpowiednich soków oraz koktajli bez dobrego sprzętu. W zależności, jaki typ napoju planujemy przyrządzać, będą nam potrzebne inne urządzenia. Wyciskarka do owoców i warzyw to świetny sprzęt, dzięki któremu wykonamy domowe soki z różnych owoców i warzyw, bez względu na ich rodzaj. W sklepach do wyboru mamy wyciskarki pionowe i poziome – jednoślimakowe lub dwuślimakowe. Polecamy wybór wyciskarki do soków poziomej, gdyż o wiele dokładniej rozdrabniają produkty tworząc tak zwaną pulpę i są w stanie wykorzystać maksimum soku. Różnica między wyciskarką jednoślimakową a dwuślimakową polega na rodzaju wałku rozdrabniającego. Oczywiście wybór dwóch ślimaków jest opcją najlepszą, ale również najdroższą. Na potrzeby domowe wystarczy spokojnie wyciskarka jednoślimakowa. Jeżeli planujemy głównie skupić się na przygotowywaniu warzywno-owocowych smoothie, nasz wybór powinien paść na blender kielichowy. Doskonale rozdrobni on i połączy wszystkie składniki naszego koktajlu, nie pozostawiając żadnych grudek. Ponadto tego typu sprzęt bardzo często posiada opcję kruszenia lodu. Wszystkie ze wspomnianych urządzeń można nabyć na stronie Matka Natura jest niesamowita. Na różne sposoby wspiera ludzi w zdrowym życiu. Dlaczego ją lekceważymy? Być może jesteśmy tak zabiegani i często zmęczeni, że nie dostrzegamy świata wokół, ignorujemy cenne znaki, które mogłyby nam pomóc cieszyć się świetnym samopoczuciem. Istnieje pewna starożytna mądrość, która mówi, iż każdy rodzaj owoców i warzyw dostępnych na ziemi, ma bardzo wyraźny wzór przypominający wyglądem jakąś część ciała. Jestem ciekawa, czy faktycznie da się zaobserwować te zależności. Czy ludzkie oko jest w stanie dostrzec coś więcej w niż tylko otoczkę? Czy dzięki owocom i warzywom dzieci mogą zgłębiać tajniki ludzkiego ciała, poznawać swoją budowę? I gwarantuję, że lekcja biologii, w której biorą aktywnie udział, na długo pozostanie w ich pamięci. Uwaga! Reklama do czytania Jak zrozumieć małe dziecko Poradnik pomagający w codziennej opiece Twojego dziecka Marchewka Na pierwszy ogień idzie marchewka. Pokroiłam ją na cienkie plasterki. Co widzę? Coś podobnego do przekroju oka. Wyraźny wzór koła i linie biegnące promieniście do centrum. To faktycznie wygląda jak tęczówka oka. I jak na ironię, marchewka jest bardzo cennym składnikiem diety i wpływa także na oczy (marchew zwiększa przepływ krwi do oka). Poza tym marchew zawiera beta-karoten, którego spożywanie zmniejsza ryzyko wystąpienia zaćmy. Fasola Kolej na fasolę, która wyglądem przypomina nerki. I warzywo to jest wykorzystywane w leczeniu nerek, wspiera ich funkcje. Jest źródłem witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania tego narządu. Pomidor Co przypomina przekrój pomidora? Wydaje mi się, że komory ludzkiego serca. Pomidor dostarcza organizmowi likopen – składnik odżywczy, który przemieszcza się z żołądka do krwi. I są zbliżone kolorystycznie. Winogrona Winogrona przypominają pęcherzyki płuc. Płuca są zbudowane z gałęzi (dróg oddechowych), które kończą się drobnymi tkankami, zwanymi pęcherzykami. Struktury te pozwalają tlenowi przenosić się z płuc do krwi. Dieta bogata w świeże winogrona zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc i rozedmy. Orzech włoski Orzech włoski wygląda jak mały mózg, widać półkule: lewą i prawą. Nawet zmarszczki i fałdy są podobne do tych na mózgu. Orzechy znakomicie wpływają na poprawę funkcjonowania pamięci. Seler naciowy Łodyga selera = siła kości. W ciemnozielonej łodydze naciowej zawarte są beta-karoten, witamina E, a także fosfor i wapń. I to ten ostatni minerał wpływa na utrzymanie struktur kości w dobrej kondycji. Kości w 23% składają się z wapnia, więc gdy w organizmie brakuje tego pierwiastka, pobiera go właśnie z kości, a one tym samym stają się słabsze. Awokado Owoc awokado przypomina elementy macicy. Co ciekawe, kobieta jedząca awokado raz w tygodniu, szybciej zrzuca zbędne kilogramy, a ich spożywanie może nawet zapobiegać rakowi szyjki macicy. Awokado, rosnąc od kwiatu do dojrzałego owocu, potrzebuje 9 miesięcy. Tyle ile trwa ciąża. Grejpfruty, pomarańcze Owoce cytrusowe wyglądają jak gruczoły mleczne kobiet i rzeczywiście pomagają kobietom mieć zdrowe piersi i wspomagają przepływ limfy. No i ten kształt… Grzyby Zauważyłam, że grzyb (np. pieczarka) przekrojony na pół, wygląda jak ucho ludzkie. Jednym z zadań grzybów jest wpływ na funkcjonowanie aparatu słuchowego. Zawierają witaminę D, która dba o trzy maleńkie kości umiejscowione w uchu, które pomagają przesyłać dźwięk do mózgu. Żeń-szeń Jeśli dobrze poszukamy, możemy znaleźć korzeń o fantazyjnym kształcie przypominającym ludzkie ciało. Jest to lekarstwo holistyczne stosowane przy wielu dolegliwościach. Podsumowując, wizyta w warzywniaku może być cenną lekcją dla dorosłych i dla dzieci. Warto uczyć dzieci, że natura stworzyła warzywa i owoce z niezwykłą precyzją, tak by zawarte w nich cenne składniki odżywcze wpływały na ludzkie zdrowie. Źródło: Foto W Polsce nastała moda na powroty – chętnie uprawia się to, co babcine, tradycyjne, a czasami także przez długi czas zapomniane. Warto zdobywać i wprowadzać do ogrodu nowe gatunki, które dadzą większe możliwości aranżacji i kulinarnych eksperymentów. Rośliny rzadkie - głożyna, kolcowój czy bez błękitny, mogą być cennym uzupełnieniem zielonego zakątka. Owoce – moda na nieznane Rośliny mało popularne wprowadza się do ogrodu zwykle po to, aby nadać mu oryginalności lub z uwagi na ich cenne właściwości - np. smaczne owoce. W naszych ogrodach zwykle sadzone są jabłonie, grusze, śliwy, porzeczki, winorośli, truskawki i maliny, a inne "rzadkie" rośliny owocowe są praktycznie nieznane. Niektóre gatunki dopiero są wprowadzane na polski rynek, inne natomiast zostały zapomniane przez dekady i moda na nie powraca. Wiele z nich doskonale nadaje się do uprawy w polskim klimacie. Oczywiście niektóre z nich bywają problematyczne. Okazy wrażliwe i te, które wymagają dużych nakładów pracy, traktuje się głównie jako ciekawostki dla hobbystów. Warto jednak "otworzyć" nasz ogród na to co mniej znane i spróbować uprawy rzadkich roślin owocowych. Rzadkie rośliny owocowe – zastosowanie w ogrodzie Oprócz jadalnych plonów, rośliny owocowe często bywają bardzo dekoracyjne i można je doskonale wykorzystać w ogrodzie ozdobnym. Wyższe i średnie krzewy (szczególnie o zwartym pokroju) można wykorzystywać do tworzenia nieformowanych żywopłotów. Krzewy owocowe niskie i średnie w kompozycji z innymi gatunkami mogą posłużyć do oddzielania poszczególnych fragmentów ogrodu. Drzewa natomiast można wykorzystać jako pojedyncze solitery. Nie zaleca się jednak sadzenia ich w wyeksponowanych miejscach w ogrodzie. Problemem mogą być opadające owoce, które nie tylko brudzą, ale mogą przyciągać groźne owady (np.: osy). Dodatkowo drzewa i krzewy owocowe są domem i „jadłodajnią” dla ptaków. Co się z tym wiąże - miejsca, gdzie rosną, mogą być zanieczyszczone odchodami zwierząt. To jeden z powodów dla których powinno się unikać sadzenia roślin owocowych przy placu zabaw, parkingu (ewentualnie wiacie garażowej) i przy głównej drodze prowadzącej do domu. Niektóre z gatunków, dla wygody (trzeba przenosić je na zimę do pomieszczenia), mogą być uprawiane w pojemnikach. Dlatego można je wykorzystywać jako dekorację balkonów i tarasów. Uprawa i pielęgnacja roślin o jadalnych owocach "Sad" z rzadkich roślin owocowych jest trudny w pielęgnacji. Na początku trzeba sobie zdać sprawę, że każdy gatunek (a czasem nawet odmiana) może mieć specyficzne wymagania i różny sposób pielęgnacji. Znalezienie wspólnego mianownika dla grupy roślin (w tym wypadku owocowych) jest trudne, chociaż możliwe. StanowiskoZwykle rośliny, które wytwarzają owoce uprawia się na stanowiskach słonecznych lub lekko osłoniętych. To konieczne, aby dały zdrowy, dobrze wybarwiony i obfity plon. W przypadku rzadkich roślin warto dodatkowo wybierać stanowiska zaciszne, osłonięte od wiatru. MrozoodpornośćWiele z nich jest rzadko uprawiana w Polsce nie bez powodu – są wrażliwe - częściowo mrozoodporne i wymagają osłon. Takie gatunki zaleca się sadzić wiosną. PodlewanieRośliny powinno się regularnie podlewać – w czasie suszy. Pomimo że kilkuletnie okazy są już stosunkowo odporne na susze, niedobór wody znacznie pogarsza jakość owoców. OchronaDo ochrony roślin owocowych warto używać profilaktycznie gnojówek z roślin (pokrzywa, wrotycz, skrzyp, cebula) i uniwersalnych preparatów (np.: Miedzian - na choroby grzybowe). Gdzie kupować rzadkie gatunki? Najlepszym i najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest zakup rzadkich roślin w renomowanych szkółkach sadowniczych lub centrach ogrodniczych. Wtedy można je obejrzeć, wybrać, zajrzeć do bryły korzeniowej. Niestety określenie "rzadkie" często jest nie bez pokrycia. Niektóre gatunki są bardzo trudne do zdobycia w tradycyjnych kanałach sprzedaży. Dlatego przed zakupem warto zapoznać się z asortymentem najbliższych centrów ogrodniczych. Jeśli dany gatunek będzie niedostępny w okolicy, trzeba zdecydować się na drogę internetową. Wiele rzadkich gatunków można nabyć w sklepach online. Aby zwiększyć szanse na zakup dobrej jakościowo sadzonki, warto sprawdzać dokładne parametry oferowanych roślin i reputację sklepu (np.: na forach). Czasami w sprzedaży dostępne są nasiona. To rozwiązanie dla prawdziwych fascynatów – rozmnażanie generatywne jest znacznie mniej efektywne a na rezultaty trzeba długo czekać. Rzadkie gatunki roślin owocowych, które warto rozpropagować: fot. Sambucus caerulea 7997 / CC BY / Commons Bez błękitny (Sambucus caerulea) Wyróżnia się pięknymi niebieskawymi owocami. Ma podobne wymagania i zastosowanie jak jego kuzyn – bez czarny. Można go uprawiać pojedynczo lub grupami – tworząc żywopłoty i szpalery. Znosi zanieczyszczenie powietrza i zasolenie gleby. Dlatego nadaje się do ogrodów w miastach i do zieleni miejskiej (wtedy lepiej jednak unikać wykorzystywania jego plonów). Nie powinno się uprawiać bzu przy placach zabaw i parkingach. fot. Arbutus unedo / Lucarelli / CC BY-SA / Wikimedia Commons Chruścina jagodna (Arbutus unedo) Drzewo, w Polsce dorasta do 2m wysokości. Jest znana także jako drzewo poziomkowe (ze względu na wygląd, ale nie smak owoców). Najlepiej uprawiać je w pojemniku i jesienią przenosić do pomieszczenia. Nadaje się do formowania bonsai. To dekoracja wnętrz, balkonów, tarasów i ogrodów zimowych. fot. Schisandra chinensis / Vladimir Kosolapov / CC BY / Commons Cytryniec chiński (Schisandra chinensis) Pnącze, którego pędy mogą osiągać nawet 10m długości. Kiście czerwonych owoców dojrzewające pod koniec lata są ciekawą dekoracją. Pnącze uprawia się podobnie jak...clematisy. Obok siebie należy jednak posadzić egzemplarz żeński i męski. Cytryniec stosuje się jako dekorację altan, pergoli i ścian. To świetna propozycja do ogrodów orientalnych. fot. Ziziphus / Júlio Reis / CC BY-SA / Wikimedia Commons Głożyna pospolita (Ziziphus jujuba) Krzew, rzadziej niskie drzewo. Osiąga zwykle do 3m wysokości. Wymaga miejsc słonecznych. Nadaje się do tworzenia szpalerów i wysokich żywopłotów. Podobnie jak rokitnik, może posłużyć do zazieleniania piaszczystych gleb. W odróżnieniu jednak od wymienionego krzewu, w chłodniejszych rejonach Polski wymaga dobrego okrycia. fot. Idesia / Henryhartley / CC BY-SA / Commons Idesja wieloowocowa (Idesia polycarpa) Krzew lub drzewo dorasta do 5m. Posiada sercowate liście, wiechowate kwiatostany i drobne, czerwone owoce. Należy ją sadzić w miejscach zacisznych. W sąsiedztwie powinny znajdować się męskie i żeńskie egzemplarze. Dobrze wygląda w kompozycjach z innymi krzewami i drzewami, nie tylko owocowymi. Nadaje się go ogrodów orientalnych. fot. Lycium-barbarum / Sten Porse / CC BY-SA / Wikimedia Commons Kolcowój chiński (Lycium chinense) Krzew znany jest także jako „goji”. Roślina wymaga słonecznych stanowisk i dobrego okrycia przed zimą. Ma małe walory dekoracyjne – uprawia się ją głównie dla słodkawych owoców. fot. Medlar / CC BY-SA / Andrew Dunn / Commons Nieszpułka jadalna (Mespilus germanica) Niskie drzewo można spotkać w zieleni miejskiej, ale rzadko uprawia się ją w ogrodach. To gatunek mało wymagający – wymaga jednak ochrony przed zimą. Można go sadzić pojedynczo lub grupowo – na wysokie szpalery. fot. Elaeagnus umbellata / VoDeTan2 /CC BY-SA / Wikimedia Commons Oliwnik baldaszkowy (Eleagnus umbellata) Krzew uprawia się na stanowiskach słonecznych, zacisznych. Wytwarza charakterystyczne owoce – czerwone z widocznymi licznymi, jasnymi kropkami. Krzew ma wszechstronne wykorzystanie. Posadzony w sadzie może wpływać na zwiększenie plonowania innych roślin. W niektórych krajach wykorzystuje się go do ochrony skarp przed osuwaniem i obsadzania nieużytków. Nadaje się do tworzenia ciernistych, gęstych żywopłotów i szpalerów. Tekst: Michał Mazik, zdjęcie tytułowe: WikimediaImages Dietetyk kliniczny Klaudia Brzywcy tłumaczy dlaczego owoce i warzywa są ulubioną kategorią dietetyków. Owoce i warzywa awansowały na najważniejsze, pierwsze miejsce w Piramidzie Żywieniowej. Według Instytutu Żywności i Żywienia warzywa i owoce powinny stanowić co najmniej połowę tego, co jemy. To dlatego są ulubioną kategorią dietetyków. Niskie krajowe spożycie owoców i warzyw to jedna z podstawowych naszych wad żywieniowych. Rośnie świadomość prawidłowej diety i rozwija się moda na styl życia oparty na diecie z uwzględnieniem owoców i warzyw. Dla połowy Polaków spożywanie warzyw i owoców w największym stopniu przyczynia się do poprawy zdrowia [48%, CBOS]. Jak wynika z badań, opinie te nie przekładają się na praktyczne umiejętności, a nawet na deklaracje zachowań prozdrowotnych. Badania wskazują, że tylko 12% Polaków sięga po warzywa kilka razy dziennie, a 14% po owoce. To wszystko w Polsce, która jest jednym z największych producentów owoców i warzyw w UE. – Dla dietetyków owoce i warzywa stanowią ulubioną grupę produktów. Są źródłem antyoksydantów, mikro, makro składników, są to produkty zazwyczaj niskokaloryczne, o wysokiej zawartości składników odżywczych. Są przydatne nie tylko w dietach redukcyjnych, ale także w każdym zdrowym, dobrze zbilansowanym żywieniu – mówi Klaudia Brzywcy, dietetyk kliniczny w Centrum Medycznym Św. Łukasza w Gdańsku. – Warzywa i owoce leżą u podstaw Piramidy Zdrowego Żywienia z uwagi na to, iż charakteryzują się bardzo wysoką wartością odżywczą. Bardzo duża ilość witamin, składników mineralnych i polifenoli, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie – mówi Łukasz Sieńczewski, dietetyk, specjalista ds. żywienia, Centrum Medyczne VitaImmun w Poznaniu. – Dieta bogata w owoce i warzywa pomaga ograniczyć ilość przyjmowanych kalorii, umożliwiając tym samym kontrolę wagi ciała, tak istotną u osób zagrożonych schorzeniami serca i tętnic. Warzyw możemy jeść bardzo dużo, w bardzo prosty sposób wzbogacać naszą dietę – dodaje Łukasz Sieńczewski. – Owoce i warzywa to produkty, które możemy spotkać w każdym sklepie. Zwłaszcza latem są łatwo dostępne i stanowią najszybszy sposób na zaspokojenie głodu. Dla większości z nas to tylko dodatek lub deser, ale to błąd. Jeżeli chodzi o aspekt dietetyczny, jest to pełna suplementacja witamin i minerałów. Powinniśmy jeść warzywa i owoce nie dwa, trzy razy w tygodniu, tylko codziennie. Zachęcamy, jako dietetycy, do spożywania tych produktów codziennie – mówi Monika Wójcicka, dietetyk i trener personalny, Mobilny Fitness w Lubinie. Powinniśmy bazować na polskich owocach. To wspiera rynek, ale równie ważne są argumenty zdrowotne. Żyjemy w takiej szerokości geograficznej w jakiej żyjemy i to dla naszego organizmu jest najlepsze. Jagodowe są naszym skarbem. Niesamowitym zastrzykiem nie tylko energii, bardzo dobrze wpływają również na wygląd. Ten związek jest frapujący. Polki powinny sięgać częściej po owoce jagodowe – dodaje Monika Wójcicka „Jedzmy borówki, bo to mały – wielki cud natury, który ma najwięcej antyoksydantów ze wszystkich owoców i warzyw. Korzystajmy, lato to najlepszy czas na budowanie naszej siły i odporności” – to najczęściej powtarzane słowa od oficjalnej inauguracji borówkowego sezonu 2018. Owoce jagodowe są bogate w antyoksydanty. Dzięki dużej ich dawce równoważymy wolne rodniki, które powstają w naszym organizmie. Dzięki temu przedłużamy sobie życie, poprawiamy jakość codziennego funkcjonowania, dobrze się czujemy i nasza skóra wygląda świetnie. Wartości całkowitego potencjału antyoksydacyjnego wybranych owoców w 100 g świeżej masy produktu wyrażona w μmol równoważnika troloksu [Cao 1998; Kalt 1999; Korkina 2005; Wang i in. 2009]. Wartości całkowitego potencjału antyoksydacyjnego owoców i warzyw kształtują się w szerokim zakresie i zależą od gatunku. Efektem spożywania antyoksydantów roślinnych jest obniżanie ryzyka chorób układu krążenia. Dieta bogata w kwasy polifenolowe znacznie zmniejszyła śmiertelność wywołaną chorobą wieńcową i zawałem mięśnia sercowego. – Człowiek jest zbieraczem i natura tak dostosowała nasz sposób żywienia, żebyśmy mieli łatwo dostępne to, co możemy zebrać. Warzywa i owoce są dużo mniej mobilne niż zwierzęta, powinniśmy jeść je częściej – mówi dr n. med. Igor Łoniewski, z Zakładu Biochemii i Żywienia Człowieka, Pomorskiej Akademii Medycznej. – Zachęcam, żeby w trakcie sezonu kupić sobie większą ilość i zamrozić na te już bardziej zimne i ciemne miesiące. Owoce bardzo dobrze znoszą mrożenie. W łatwy sposób możemy sobie solidną dawkę antyoksydantów zaserwować w środku zimy – mówi Klaudia Brzywcy. Latem dba się o odporność poprzez spożywanie świeżych warzyw i owoców, a w zimie poprzez spożywanie kiszonych warzyw i owoców. Kiszonych, nie kwaszonych, tzn. takich, które wytwarzają bakterie i te dobroczynne bakterie wytwarzają kwas mlekowy, który zakwasza dany produkt i uniemożliwia rozwój bakterii niekorzystnych. Musimy robić przetwory. My czy też kupować przetwory zrobione w sposób zgodny z zasadami sztuki. Tutaj wiele nie musimy wymyślać, powinniśmy robić to, co robiły nasze babcie i prababcie. To jest cała recepta – dodaje dr Igor Łoniewski. Warzywa i owoce to podstawa, połowa tego co powinniśmy spożywać Dobre samopoczucie zaczyna się od jedzenia. Jako społeczeństwo nie rozumiemy tego. Warzywa i owoce uważamy wprawdzie za zdrowe, ale nie zdajemy sobie sprawy, jak bardzo. To taka pułapka truizmu – zdrowe, ale postrzegane jak „dobry uczynek”, a nie jako warunek konieczny sprawnego funkcjonowania, dobrego zdrowia. Jedząc zdrowo, w spektrum długofalowym, jesteśmy w stanie ograniczyć występowanie chorób cywilizacyjnych, a wcześniej poprawić swój stan odżywiania i swoje samopoczucie. Lato to czas, kiedy mamy dostęp do największej ilości świeżych produktów, nie zmarnujmy tego czasu, jedzmy jak najwięcej i budujmy swoją odporność, łapmy dobre nawyki. Zimą nie będzie łatwej! Pełna nazwa najnowszej Piramidy Żywieniowej to „Piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej”. Pułapka truizmu – spostrzeżenie, które powinno mobilizować wszystkich świadomych konsekwencji złej diety, w tym kosztów. Borówka jest zdrowa, owoce jagodowe są zdrowe, warzywa i owoce są zdrowe – wszyscy o tym wiemy, przez to samo stwierdzenie jest truizmem, czyli prawdą tak znaną, że nie warto jej wygłaszać. Wiedzą, która nie generuje tak potrzebnych emocji. Rzeczywistość jest taka, że chociaż wiemy, to nie jemy! Konsumpcja owoców w naszym kraju spada. Mimo tego, że świadomość roli diety w profilaktyce chorób cywilizacyjnych jest coraz wyższa, to wciąż zbyt mało przekłada się ona na zdrowe wybory dietetyczne Polaków. Wolne rodniki tlenowe powstają w organizmie człowieka jako szkodliwe produkty uboczne oddychania komórkowego. Wolnym rodnikom tlenowym przypisuje się również udział w przyspieszaniu procesów starzenia oraz obniżaniu sprawności układu immunologicznego, czego skutkiem jest rozwój szeregu schorzeń. Więcej na ten temat w specjalnym materiale – „Kęs za kęs, cios za cios„. Więcej o pojęciu całkowitego potencjału antyoksydacyjnego oraz sposobu jego wyznaczania w pracy dr Remigiusza Olędzkiego, „Potencjał antyoksydacyjny owoców i warzyw oraz jego wpływ na zdrowie człowieka. Antioxidant Potential of Fruit and Vegetables and its Impact on Human Health”, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, 2012, nr 1 (4), s. 44-54, rys., bibliogr. 30 poz. [streszczenie] oraz w ostatnim przedsezonowym numerze Food Forum, maj 2018. Źródło: Fundacja Promocji Polskiej Borówki Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Lato z borówkami”. Witaminy trzy bardzo są pomocne: A na dobry wzrost, B na kości mocne i do tego E, żeby dobrze poczuć się. Nie jedz chipsów, nie pij coli, bo cię brzuszek dziś rozboli. Jedz owoce i warzywa, bo to zdrowo cię odżywia. Dużo sporu, dużo ruchu, trzymaj formę super Zuchu Jedz owoce Chcesz być zdrowy jedz owoce bo owoce dobra rzecz jeśli będziesz jadł codziennie dobre zdrowie będziesz mieć. Jabłko, gruszkę czy banana zjadaj sobie co dzień z rana do obiadu soczki bierz by do nauki siły mieć A gdy będziesz trochę chora to cytrynkę zjedz z wieczora. Jedz owoce więc codziennie i pamiętaj by je myć żeby długo, zdrowo żyć. MARCHEWKA dla wszystkich bardzo zdrowa, bo w niej witaminy drzemią, Czy to jabłko, czy to gruszka, chętnie wskoczą mi do brzuszka. chcesz być zdrowy - wszystko zjesz. Jem owoce jem jarzyny, bo to same witaminy. Kto owoce z rana je, u tego praca od rana wre. W koszyczek włożyłam dwa żółte banany, dwie żółte gruszki i jabłka trzy. Ile mam w koszu owoców? Policzcie teraz wy! Mam owoców sześć, Ania chce dwa zjeść. Ile teraz mi zostanie? Kto odpowie na pytanie? Witaminki Chociaż czasem tak niechętnie Jem marchewkę albo szpinak To pamiętam o zawartych W tych warzywach witaminkach Jedz warzywa tak niechętnie Jem marchewkę albo szpinak To pamiętam o zawartych W tych warzywach witaminach Chrup warzywa dla urody Kto je wcina – ten jest zdrowy Wybór wielki, warzyw pełno Więc wybierzesz coś na pewno Na straganach warzyw masa Groch z kapustą po nich hasa Chcemy słodkie głośno mówią Dać przekonać się nie dają Lecz gdy marchew spróbowały Zdanie szybko pozmieniały Spadła gruszka Spadła gruszka do fartuszka a za gruszką dwa jabłuszka a śliweczka spaść nie chciała bo śliweczka nie dojrzała! Smaczne są śliwki, jabłuszka, wędrują z buzi do brzuszka. Smaczne są i bardzo zdrowe gruszeczki, jabłuszka surowe. Ładna buzia nie jest blada gdy owoców dużo zjada. I Marcysia i Stefanek - każdy buzię ma rumianą. Smaczne są gruszki, jabłuszka wędrują z buzi do brzuszka. Jedzą: Krzysio, Staś i Witak ale tylko te umyte. Kto powie? Maria Czerkawska Przez sad idzie mały Maciuś, śmieje się do słonka, A tu pac! - czerwone jabłko rzuca mu jabłonka. Podniósł jabłko, idzie dalej, a wtem obok dróżki Pac, pac -co to? Stara grusza zrzuciła dwie gruszki. Podniósł Maciuś żółte gruszki, bardzo jest szczęśliwy. Znów pac, pac, pac - trzy śliweczki spadły z gęstej śliwy. Niesie Maciuś jabłko, śliwki, gruszki, co się złocą. Kto z was powie Maciusiowi, ile ma owoców? Sałatka Joanna Papuzińska Już się jesień rozminęła z latem. Przyszła pora na kolacje pstrokate. Synowie i córki! Siekajcie ogórki, selery i pory, marchew, pomidory w drobniusieńką kratkę. Zrobimy sałatkę. Na straganie Jan Brzechwa Na straganie w dzień targowy takie słyszy się rozmowy - Może pan się o mnie oprze pan tak więdnie panie koprze. - Cóż się dziwić, mój szczypiorku leżę tutaj już od wtorku... Rzecze na to kalarepa: - Spójrz na rzepę, ta jest krzepka. Groch po brzuszku rzepę klepię: - Jak tam rzepką? Coraz lepiej. - Dzięki, dzięki panie grochu, jakoś żyje się po trochu. Lecz pietruszka - z tą jest gorzej, blada, chuda, spać nie może. - A to feler - westchnął seler. Burak stroni od cebuli, a cebula doń się czuli. - Mój buraczku, mój czerwony, czy byś nie chciał takiej żony? Burak tylko nos zatyka: - Niech no pani prędzej zmyka, ja chcę żonę mieć buraczą, bo przy pani wszyscy płaczą. - A to feler - jęknął seler. Naraz słychać głos fasoli: - Gdzie się pani tu gramoli? - Nie bądź dla mnie taka wielka - odpowiada jej brukselka. - Widzieliście jaka krewka - zaperzyła się marchewka. - Niech rozsądzi nas kapusta, - Co? Kapusta? Głowa pusta. A kapusta rzecze smutnie. - Moi drodzy, po co kłótnie, po co wasze spory głupie - wnet i tak zginiemy w zupie. - A to feler -jęknął seler. Rzepka Julian Tuwim Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie, chodził te rzepkę oglądać co dzień. Wyrosła rzepka jędrna i krzepka, schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka! Więc ciągnie rzepkę dziadek niebożę, ciągnie i ciągnie, wyciągnąć nie może! Zawołał dziadek na pomoc babcię: “Ja złapię rzepkę, ty za mnie złap się!” I biedny dziadek z babcią niebogą ciągną i ciągną, wyciągnąć nie mogą! Babcia za dziadka, dziadek za rzepkę, Oj, przydałby się ktoś na przyczepkę! Przyleciał wnuczek, babci się złapał, poci się, stęka, aż się zasapał! Wnuczek za babcię, babcia za dziadka, dziadek za rzepkę, Oj, przydałby się ktoś na przyczepkę! Pocą się, sapią, stękają srogo, ciągną i ciągną, wyciągnąć nie mogą! Zawołał wnuczek szczeniacka Mruczka, przyleciał Mruczek i ciągnie wnuczka! Mruczek za wnuczka, wnuczek za babcię, babcia za dziadka, dziadek za rzepkę. Oj, przydałby się ktoś na przyczepkę! Pocą się, sapią, stękają srogo, ciągną i ciągną, wyciągnąć nie mogą! Na kurkę czyhał kotek w ukryciu, Zaszczekał Mruczek: "Pomóż nam, Kiciu!" Kicia za Mruczka, Mruczek za wnuczka, wnuczek za babcię, babcia za dziadka, dziadek za rzepkę, Oj, przydałby się ktoś na przyczepkę! Pocą się, sapią, stękają srogo, ciągną i ciągną, wyciągnąć nie mogą! Więc woła Kicia kurkę z podwórka, Wnet przyleciała usłużna kurka. Kurka za Kicię, Kicia za Mruczka, Mruczek za wnuczka, wnuczek za babcię, babcia za dziadka, dziadek za rzepkę, Oj, przydałby się ktoś na przyczepkę! Pocą się, sapią, stękają srogo, ciągną i ciągną, wyciągnąć nie mogą! Szła sobie gąska ścieżynką wąską, krzyknęła kurka: "Chodź no tu gąsko!" Gąska za kurkę, kurka za Kicię, kicia za Mruczka, Mruczek za wnuczka. wnuczek za babcię, babcia za dziadka, dziadek za rzepkę. Oj, przydałby się ktoś na przyczepkę! Pocą się, sapią, stękają srogo, ciągną i ciągną, wyciągnąć nie mogą! Leciał wysoko bocian - długonos, "Fruńże tu, boćku, do nas na pomoc!" Bociek za gąskę, gąska za kurkę, kurka za Kicię, Kicia za Mruczka, Mruczek za wnuczka, wnuczek za babcię, babcia za dziadka, dziadek za rzepkę, Oj, przydałby się ktoś na przyczepkę! Pocą się, sapią, stękają srogo, ciągną i ciągną, wyciągnąć nie mogą! Skakała drogą zielona żabka, złapała boćka - rzadka to gratka! Żabka za boćka, bociek za gąskę, gąska za kurkę, kurka za Kicię, Kicia za Mruczka, Mruczek za wnuczka, wnuczek za babcię, babcia za dziadka, dziadek za rzepkę. A na przyczepkę kawka za żabkę, bo na tę rzepkę też miała chrapkę. Tak się zawzięli, tak się nadęli, że nagle rzepkę trrrach!! - wyciągnęli! Aż wstyd powiedzieć, co było dalej! Wszyscy na siebie poupadali: rzepka na dziadka, dziadek na babcię, babcia na wnuczka, wnuczek na Mruczka, Mruczek na Kicię, Kicia na kurkę, kurka na gąskę, gąska na boćka, bociek na żabkę, żabka na kawkę i na ostatku kawka na trawkę. Pomidor Jan Brzechwa Pan pomidor wlazł na tyczkę i przedrzeźnia ogrodniczkę. ”Jak pan może, panie pomidorze?!” Oburzyło to fasolę: "a ja panu nie pozwolę! Jak pan może, panie pomidorze?!" Groch zzieleniał aż ze złości: "że też nie wstyd jest waszmości, Jak pan może, panie pomidorze?!" Rzepka także go zagadnie: "Fe! Niedobrze! Fe! Nieładnie! Jak pan może, panie pomidorze?!" Rozgniewały się warzywa: pan już trochę nadużywa. Jak pan może, panie pomidorze?!" Pan pomidor zawstydzony, cały zrobił się czerwony I spadł wprost ze swojej tyczki do koszyczka ogrodniczki. Pomidorek Czerwony pomidorek w ogrodzie sobie spał. Poduszkę z kropli rosy pod główką swoją miał, a gdy wyjrzało słońce otworzył oczka swe i spostrzegł, że cebulka dziś z nim zatańczyć chce. Pomidorek, pomidorek bardzo dziś raduje się, bo cebulka w złotej sukni właśnie z nim zatańczyć chce. Pomidorek, pomidorek podskakuje ile tchu a cebulka w złotek sukni chętnie w tym pomaga mu. Usłyszał to ogrodnik otworzył okno swe i ujrzał jak pomidor z cebulką bawią się. Nie wierzył własnym oczom więc zaraz z całych sił uszczypnął się w policzek i wtedy pewien był. Pomidorek, pomidorek... Zbudziły się warzywa zaczęły pląsy swe. Szczypiorek i rzodkiewka wspaniale bawią się. Marchewka i pietruszka splątały natki swe a burak z kalarepką zobaczył właśnie, że... Pomidorek, pomidorek... Przyszła jesień do ogródka Ludwik Wiszniewski Przyszła Jesień do ogródka. Przywołała Jagusię: - Marchew zbierz, rzepkę zbierz, do piwniczki wszystko znieś! Znosi Jagusia do piwniczki jarzynki, znosi i znosi. Jeden wór, drugi wór - do wieczora trwał ten zbiór. Wieczorem przybiegł do ogródka szary zajączek. Chodził między zagonkami powolutku, powolutku. - Marchwi brak, rzepki brak! Czemu tak? Czemu tak? Zauważyła zajączka jesień. Pogroziła mu paluszkiem. - Coś tu chciał? Tyś marchewkę, rzepkę siał? Uciekł zajączek do lasu. Rad nierad na mchu siadł, brzozy zjadł... Warzywa Julian Tuwim Położyła kucharka na stole: kartofle, buraki, marchewkę, fasolę, kapustę, pietruszkę, selery, i groch. Och! Zaczęły się kłótnie, kłócą się okrutnie: kto z nich większy, a kto mniejszy. Kto ładniejszy, kto zgrabniejszy: Kartofle? Buraki? Marchewka? Fasola? Kapusta? Pietruszka? Selery? Czy groch? Ach! Nakrzyczały się, że strach! Wzięła kucharka - Nożem ciach! Pokrajała, posiekała: kartofle, buraki, marchewkę, fasolę, kapustę, pietruszkę, selery, i groch - i do garnka! Chrzan Jan Brzechwa Płacze chrzan na salaterce, Aż się wszystkim kraje serce. "Panie chrzanie, Niech pan przestanie!" Chudy seler płacze także, Mówiąc czule: "Panie szwagrze, Panie chrzanie, Niech pan przestanie!" Rozpłakała się włoszczyzna: "Jak to można? Pan mężczyzna, Panie chrzanie, Niech pan przestanie!" Pochlipuje bochen chleba: "No, już dosyć! No, nie trzeba! Panie chrzanie, Niech pan przestanie!" Ścierka łka nad salaterką: "Niechże pan nie będzie ścierką, Panie chrzanie, Niech pan przestanie!" Wszystkich żal ogarnął wielki, Płaczą rondle i rondelki: "Panie chrzanie, Niech pan przestanie!" A chrzan na to: "Wolne żarty, Płaczę tak, bo jestem tarty, Lecz mi nie żal tego stanu, A łzy wasze są do chrzanu!" Zupka z warzyw Szara skórka a z mundurka oczka śmieją się. Choć ziemniaczku do garnuszka i ugotuj się. Z marcheweczką, z pietruszeczką w garnku sobie leż. Będzie zupka dla wszystkich dzieci i dla Pani też. Co można zrobić z ziemniaka? Hanna Łochocka A my z ziemniaka robimy prosiaka, hipopotama, królika, krowę : cztery zapałki się wtyka, ogon i rogi z drucika, oczy - jarzębinowe, uszy z liści jesiennych ozdobią głowę. Gotowe! Cebulka Cebulka, cebulka okrągła jak kulka. Buraczka wołała bo potańczyć chciała. Buraczek, buraczek, miał czerwony fraczek. Z cebulką tańcował nóżek nie żałowała. mamy piękny stragan. A na tym straganie wszystko się dostanie. To z ogródka plony. Jest pietruszka, jest marchewka, Jest groszek zielony, jest również rzodkiewka. Do nas panowie i panie. tu jesienny stragan! A na tym straganie wszystko się dostanie. niech kupują dynie ! Cebule jak kule.! Selery i pory ! Marchew, pomidory ! Do nas na wyścigi ! Hej chłopcy , dziewczynki ! Jedzcie witaminki. W spiżarni W spiżarni na półkach zapasów bez liku. Są dżemy, kompoty, zloty miód w słoiku. I cebula w wiankach. i grzyby suszone. Są główki kapusty, ogórki kiszone. A gdy przyjdzie zima, tęgi mróz na dworze, zapachnie nam latem, gdy słoik otworzę. Warzywa i owoce Czesław Janczarski Tu są warzywa i owoce promienie słońca zamknięte, w jabłkach, gruszkach, śliwkach, nawet w główkach kapusty. A cóż dopiero mówić o cytrynach i pomarańczach, które mają w sobie blask i gorąco promieni z dalekich krajów. Jest tu czerwień pomidorów I złoto na łuskach cebuli, spod naci spryskanej wodą wyglądają marchewki, jak pomarańczowe czapki krasnoludków. Nie sposób wszystkiego opisać. Proszę, przyjdźcie tu dzisiaj, żeby zobaczyć, co przywiózł o świcie zielony wóz ogrodnika. Wiersz „Przedszkolaki” Teraz wam się przedstawimy My jesteśmy przedszkolaki Nigdzie więcej nie znajdziecie Takiej fajnej, zgranej paczki Kiedy tata z mamą w pracy Do przedszkola przychodzimy Tutaj zajęć bez liku Tutaj świetnie się bawimy Są zabawki, kredki, farby Pani z nami tańczy wkoło I śpiewamy razem wszyscy Bo w przedszkolu jest wesoło.

człowiek z owoców i warzyw