Przygotowanie: Boczek bez skóry pokroić w kostkę 3 cm x 3 cm, zasypać solą peklową, wymieszać, przełożyć do pojemnika z pokrywą i schować do lodówki na 48 godzin. Cebulkę pokroić w kostkę i na sitku sparzyć wrzątkiem. Zapeklowany boczek wymieszać z cebulą i zmielić w maszynce do mielenia mięsa na sitku 4 mm. Składniki: 1 kg boczku, raczej chudego. sól 20g/kg. pieprz 1,5g/kg. majeranek wg smaku. cebula prażona 10g/kg. Osłonki białkowe średnicy 55 mm - 2 x po ok 25 cm ( w tym zapas na zawiązanie końców) przygotowanie. Z boczku odkroić skórę, pokroić w kostkę posypać solą, wymieszać, wstawić do lodówki na 48 godzin. Wyrobić dokładnie na jednolitą masę. Napełnić nią odcinki jelit długości 30—40 cm i związać końce, formując krążki. Gotowe kiełbasy obsuszyć zawieszając w przewiewnym miejscu na 4-6 godzin. Wędzić w chłodnym dymie przez ok. 4 godziny i ostudzić w wędzarni. Metka nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. 7 przepisów sput Książka kucharska w domu Książka kucharska w domu Wiosenna sałatka z tuńczyka i awokado Lasagne wegetariańska. Mücver Burger z tuńczyka w sezamie z dodatki Pieczarkowe curry z makaronem. Zupa krem brokułowa Kurczak z warzywami (danie jednogarnk Skopiowań: 0 0 0 4 przepisy niezalogowany Książka kucharska domu 1. Przygotowanie surowców, rozdrabnianie, przyprawianie. Metka cebulowa jest wyrobem, który składa się wyłącznie z surowego boczku i właśnie to czyni ją bardzo prostą w wykonaniu. Jak dobrać odpowiedniej gradacji sitko do mielenia? Ile dodać cebuli i jak ją przyrządzić? Jakie przyprawy można dodawać do metki? Do jego wykonania nie potrzeba wcale doświadczenia. Dobra śmietana i maselnica - tylko tyle wystarczy, by zrobić smarowidło, jakiego nie znajdziesz w żadnym sklepie. Teraz lekcja nauki robienia masła z gospodynią wiejską i pasjonatką kuchni tradycyjnej. Dla przeciętnego mieszczucha domowe masło to domena wiejskich gospodyń. Można zrobić maseczkę z jogurtu lub miodu i posiekanej metki cebulowej. Takie maseczki pomagają oczyścić skórę i pozostawić ją miękką i gładką. Można również zrobić tonik z wody i posiekanej metki cebulowej, który pomoże walczyć z trądzikiem i zapobiegać powstawaniu wyprysków. iKAX.

jak zrobic metke w domu